9.11.17 r. odbyło się kolejne spotkanie branżowe realizowane w ramach innowacji pedagogicznej „Dziś uczeń - jutro mistrz”. Spotkania branżowe podczas których nasi uczniowie mają możliwość poznania i przeprowadzenia oceny towaroznawczej wybranych surowców stosowanych w gastronomii odbywają się dzięki naszemu partnerowi Firmie Transgourmet, która jest właścicielem firmy Selgros. Miejscem realizacji innowacji jest Hala Selgros przy ulicy Połczyńskiej w Warszawie.
 |
 |
 |
W tym dniu zajęcia z innowacji realizowały klasy 2 a i 2 b Zasadniczej Szkoły Gastronomicznej nad którymi opiekę sprawowała Pani Maria Kurzyna. Tematem zajęć był „Rozbiór tuszy oraz charakterystyka towaroznawcza elementów kulinarnych mięsa zwierząt rzeźnych”. Zajęcia prowadził fachowiec na co dzień pracujący w firmie Selgros.
Sponsor:
